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散装干海货多为三无品 干大虾泡药水变外观卖高价

来源:新萄京娱乐网址2492777早报-- 2013-03-13 05:40:03 字号:TT

记者探访发现市场上的三无”干海货真不少

  一包干海蜇皮,外包装上只印着“新萄京娱乐网址2492777蜇皮”四个字,何时生产、厂址在哪、保质期到什么时候?诸多关键信息却只字不提。日前,记者在前海一线及南山干海货市场探访发现,这样的“三无”干海货还真不少,尤其是散装干海货,更是生产信息缺失的“重灾区”。

  探访一:前海一线

  包装袋上无生产日期

  “干海货就这么摊在路边卖,卫生吗?”日前,记者在广西路一家海产品小店里看到,这里的干鲅鱼、干墨鱼等都

摊放在店铺里直接销售,而不远处就是车来车往的马路。商家解释说,这些干海货都是散装运来的,如果不敞开晾着,很容易捂出毛来,而这类干海货买回家还要烹制加温,所以不必担心卫生问题。当记者询问这些散装干海货的商品信息时,店员向记者出示了散装干海货的进货单,上面标注着厂家信息但没有生产日期。“这些干海货保质期都很长,所有一般都不标注生产日期的,如果非要查的话,我们打电话问厂家也能问出来。”店员说。

  随后,记者来到栈桥地下通道。在一处海产品摊点上,记者看到,这里销售的鱿鱼丝全都有外包装袋,但外包装袋上只印着“新萄京娱乐网址2492777特产”的字样,并未标注生产厂家和日期等。摊主告诉记者,这些干海货进货时都是大箱包装,然后他们进行分装,所使用的包装袋也是买来的,“商品信息都有,不过没印在外包装上。”摊主说,以前没人查的时候,大家都不当回事,但后来工商查了好几次之后,这里的摊贩都会记录商品信息,以备工商检查。

  探访二:南山市场

  散装干海货没“出身”

  而在市北区南山市场,预包装干海货相对较少,更多的则是成箱的散装干海货。“你这海米是哪里的?”记者来到一家干海产品店里询问。店主只大概说是崂山产的,但具体生产厂家以及生产日期却无法提供。“这些海货都是从渔村里收的,哪有什么生产厂家?”店主称,自己的海米都是渔民自己甜晒的,不是从加工厂进的,更“天然”。随后记者又询问了三家干海产品店,都无法说出自己所销售散装海米的商品信息。

  散装干海产品是否可以 “三无”?就此记者采访了市工商局贺处长。“销售三无产品是绝对不允许的。”贺处长告诉记者,目前市场上的干海货有两种,一种是预包装干海货,另一种是散装干海货,无论哪一种,都必须明确标商品信息,包括生产厂家及联系电话、生产日期及保质期,生产许可证号等。“预包装干海货必须在外包装印上商品信息,即便是散装干海货,店主也得在显眼处公示商品信息。”贺处长表示,如果消费者在正规农贸市场发现“三无”干海产品,可以拨打12315举报,工商部门将根据情况进行查处。

  行业揭秘

  干大虾泡药水变外观卖高价

  “前几天我煮了几只干虾,结果满厨房都是刺鼻的氨水味,这样的海产品是不是被药水泡过啊?”市民李先生告诉记者,因为味道刺鼻,剩下的干虾他全都扔掉了。为了解答李先生的疑问,经过中间人介绍,记者联系到了在南山市场经营海产品的孙军(化名)。

  “走,咱们到市场上逛逛,你就能明白不少了。”跟随孙军,记者来到大连路农贸市场,现场学习鉴别干海货的本事。走到一处干海货摊,孙军买了一份每斤38元的小鱿鱼干,又在另一家买了一份28元的小鱿鱼干。“这份38元的就是泡过的,这份28元的没泡过。”孙军介绍说,没有经过泡制的小鱿鱼干外表一般会有一层霉皮,用指甲一顶就能揭掉;而泡过的小鱿鱼干外表一般比较干爽,不会出现霉皮。此外,鉴别小鱿鱼干还有一个方法,就是取出肚子里的墨块,在纸上划一下,如果墨色很深就是没有被泡过,如果墨色很浅或者没有墨块,就有可能是被泡过的。

  孙军告诉记者,与鲜海货相比,干海货造假制伪更难分辨,比如说干大虾,泡过的和没泡过的几乎没有什么差别。“泡药水主要是为了延长保质期,或者改变外观卖高价。”孙军解释说,一般很少用氨水浸泡,但有个别商贩会用水稀释甲醛浸泡,但并不是说,有刺鼻气味的干海货都有问题,“干海货本身就有腥臭味,如果晒制工艺不好,腥臭味也会很刺鼻,但本身质量没有问题。”

 

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